top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
маринованная молодая капуста
Фото: Midjourney

Хрустящая маринованная молодая капуста с лимонным соком — закуска на каждый день

Автор
маринованная молодая капуста
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
5
минут подготовки
135
ккал
3 г
белки
7 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Маринованная молодая капуста очень вкусна, если ее замариновать в легком и простом маринаде. Используйте продукты и специи, которые точно есть в кухонном шкафчике.

Маринованная капуста отличается от обычной «пелюстки» тем, что в рецепт не добавляется свекла для усиления вкуса и цвета, да и уксуса значительно меньше, зато специй — больше. Такая закуска станет отличным дополнением на столе, разбавит сытный вкус основных блюд.

Также попробуйте: Маринованная пекинская капуста — известная китайская закуска

Ингредиенты 15

Маринад на 1л воды

Основные

Шаг 1/6

Приготовьте маринад. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте соль, сахар, растительное масло, разрезанный пополам чеснок, перец горошком, лавровый лист, семена кориандра, лимонный сок и несколько веточек укропа.

Шаг 2/6

Сразу в смесь добавьте уксус. Все перемешайте, накройте крышкой и оставьте на огне. С момента закипания маринад должен прокипеть еще 5-7 минут.

Шаг 3/6

Тем временем подготовьте капусту. Возьмите головку на 1 кг, разрежьте пополам и каждую половинку нарежьте небольшими кусками, как на «пелюстку».

Шаг 4/6

Сладкий перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте кусочками примерно 5×2 см.

Шаг 5/6

Заложите в чистые банки чеснок, укроп, перец с капустой.

Шаг 6/6

Готовым маринадом залейте капусту в банке. Закройте крышкой и оставьте на столе до полного остывания. Как только остынет — спрячь в холодильник. А через сутки уже можете есть.

Маринованную молодую капусту можно подавать к гарнирам или мясу, например, к утиной грудке.

Читайте также

Маринованная брюссельская капуста
Фото: Depositphotos

Быстрая маринованная брюссельская капуста

Суперпростая и оригинальная закуска! Маринованную брюссельскую капусту можно есть в тот же день, когда приготовили! Несколько часов все же придется подождать, но поверьте — оно того стоит.

Просмотреть
Квашенко по-грузински рецепт

Хрустящий и кисло-сладкий: лепесток по-грузински

Мы расскажем, как приготовить капусту, чтобы она получилась хрустящей, яркой, вкусной, в общем — идеальной.

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно