Маринованная пекинская капуста — известная китайская закуска
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 3
- Рейтинг
- 3.7
- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
К счастью, это один из тех рецептов, где не нужно находить идеал вкуса методом проб и ошибок — маринованная пекинская капуста у вас получится с первого же раза.
Маринованная пекинская капуста, известная по-китайски как pào cài, — популярная закуска, которая украшает столы по всему Китаю. Традиционно используется как острое и хрустящее дополнение к простым блюдам, таким как пшено, рисовая каша и паровые булочки бао. Капусту подают в ресторанах перед основным блюдом, чтобы очистить вкусовые рецепторы.
Эта маринованная пекинская капуста кисло-сладкая, хрустящая и освежающая. Чтобы добавить ей остроты, можете положить в банку несколько нарезанных перцев чили.
Ингредиенты 11
Основные
Для маринада
Капусту помойте и нарежьте квадратиками. Лук и морковь очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Зелень помойте и измельчите. Сложите овощи и зелень слоями в чистую банку.
Для маринада доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар, ароматный перец и мешайте до полного растворения. Далее влейте уксус и подсолнечное масло, доведите до кипения и залейте маринадом капусту.
Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем поставьте банку с капустой в холодильник на ночь. Храните капусту в холодильнике.
Власний Рахунок
Комментарии