top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
маринована молода капуста
Фото: Midjourney

Хрумка маринована молода капуста з лимонним соком — закуска на щодень

Автор
маринована молода капуста
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Маринована молода капуста дуже смачна, якщо її замаринувати у легкому та простому маринаді. Використовуйте продукти та спеції, які точно є в кухонній шафці.

Маринована капуста відрізняється від звичайної «пелюстки» тим, що в рецепт не додається буряк для посилення смаку й кольору, та й оцту значно менше, зате спецій — більше. Така закуска стане чудовим доповненням на столі, розбавить ситний смак основних страв.

Також скуштуйте: Маринована пекінська капуста — відома китайська закуска

Інгредієнти 15

Маринад на 1л води

Основні

Крок 1/6

Приготуйте маринад. Налийте воду в каструлю та поставте на вогонь. Додайте сіль, цукор, олію, розрізаний навпіл часник, перець горошком, лавровий лист, насіння коріандру, лимонний сік і кілька гілочок кропу.

Крок 2/6

Відразу в суміш додайте оцет. Усе перемішайте, накрийте кришкою та залиште на вогні. З моменту закипання маринад повинен прокипіти ще 5-7 хвилин.

Крок 3/6

Тим часом підготуйте капусту. Візьміть головку на 1 кг, розріжте навпіл і кожну половинку наріжте невеликими шматками, як на «пелюстку».

Крок 4/6

Солодкий перець помийте, видаліть серцевину та наріжте шматочками приблизно 5×2 см.

Крок 5/6

Закладіть у чисті банки часник, кріп, перець із капустою.

Крок 6/6

Готовим маринадом залийте капусту в банці. Закрийте кришкою та залиште на столі до повного остигання. Коли охолоне — сховайте в холодильник. А за добу вже можете їсти.

Мариновану молоду капусту можна подавати до гарнірів або мʼяса, наприклад, до качиної грудки.

Читайте також

Маринована брюссельська капуста
Фото: Depositphotos

Швидка маринована брюссельська капуста

Суперпроста та оригінальна закуска! Мариновану брюссельську капусту можна їсти того ж дня, коли приготували! Кілька годин все ж таки доведеться почекати, але повірте — воно того варте.

Переглянути
Квашенка по-грузинськи рецепт

Хрумкий і кисло-солодкий: пелюстка по-грузинськи

Ми розповімо, як приготувати капусту, щоб вона вийшла хрусткою, яскравою, смачною, загалом ідеальною.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно