Фото: Depositphotos

Як приготувати мариновані кабачки кружальцями

Name: Як приготувати мариновані кабачки кружальцями
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Вода 1 л; Кабачки 1 кг; Лавровий лист 4 шт.; Перець чорний, горошок 1 г; Гвоздика 4 шт.; Білий винний оцет 200 мл; Цукор 50 г; Сіль за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 1
година готування: 10
хвилин підготовки

54
ккал

2 г
білки: 0.39 г
жири: 12 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мариновані кабачки — універсальна консервована закуска, яка чудово вживається з іншими стравами і на святковому столі, і щодня.

Кабачки чудово хрустять, у них цікавий пікантний смак та аромат. Небагато спецій творять чудеса, тому не намагайтесь покласти їх надто багато. Варто також спробувати і салат з кабачків, перцю та томатів.

Ви куштували? Це неймовірно: Консервовані ананаси з кабачків

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Вода 1 л

Кабачки 1 кг

Лавровий лист 4 шт.

Перець чорний, горошок 1 г

Гвоздика 4 шт.

Білий винний оцет 200 мл

Цукор 50 г

Сіль за смаком

Крок 1/4

Помийте кабачки, обсушіть на рушнику, відріжте кінці і наріжте кружальцями Цукіні добре помийте, обсушіть і наріжте тонкими кружальцями 5-7 мм.

Крок 2/4

Банки простерилізуйте, а кришки прокип’ятіть до 5 хвилин. Покладіть в кожну банку по кілька горошин перцю, гвоздику та лавровий лист. Зверху викладіть кабачкові кружальця.

Крок 3/4

Залийте все окропом, накрийте кришками і залиште так на 5 хвилин. Потім злийте воду у каструлю, додайте сіль і цукор, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Щойно закипить — зніміть з вогню і додайте оцет, перемішайте і одразу залийте маринадом банки з кабачками.

Крок 4/4

Закатайте кришками, переверніть і вкутайте до повного остигання. Потім приберіть в підвал чи холодильник на зберігання.

Скористайтесь порадами, як стерилізувати банки для консервації.