Пелюстка з буряком — найпростіший рецепт
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.48 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Капуста пелюстка з буряком виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Її можна вважати королевою закусочного столу і просто незамінним супроводом до картоплі та м’яса. Якщо у твоєму осінньо-зимовому меню завжди присутня різна квашена капуста, то цей рецепт сподобається.
корисності
Shuba корисності
Що потрібно знати про рецепт пелюстки
Лови простий рецепт без додавання селери, олії, моркви чи гострого перцю, як роблять квашену пелюстку по-грузинськи. Це буде класична базова версія, що нагадує крижавку, давню українську страву.
Спочатку зваримо маринад із солі, цукру, оцту та спецій. Поки він остигає, встигнемо нарізати капусту, буряк і часник.
Тетяна Литвинова рекомендує: квашена капуста пелюстка з розсолом
Готуємо пелюстку з буряком
Інгредієнти 9
У воді змішай сіль, цукор, спеції та влий оцет.
Постав на вогонь, доведи до кипіння і прокип’яти суміш 1-2 хвилини. Зніми з вогню і залиш остигати.
Тим часом почисть буряк, помий і наріж невеликими брусочками або півкільцями.
Звільни капусту від верхнього шару листя і наріж квадратами або брусками.
Часник почисть і наріж на 2-4 частини.
У чисті банки (можна не стерилізувати) склади шарами спочатку капусту, потім буряк, часник. І так повторюй до самого верху.
Залий вміст банок маринадом і постав у холодне місце на 2-3 дні, але краще почекати тиждень.
Подавай пелюстку до м’яса і картоплі, смачного!
Якщо думаєш, як смачно заквасити капусту на найближчі місяці, знайомся з нашими новими рецептами:
- гурійська квашена капуста, грузинський рецепт;
- квашена капуста з калиною;
- квашена капуста за 3 дні.
Різні страви з капустою
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування Квашення
