Пелюстка з буряком на зиму: найпростіший рецепт

Пончіта Весельська

Капуста пелюска з буряком на зиму виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Страву по праву можна вважати королевою закусочного столу і просто супроводом до обідніх страв.

Капуста пелюстка з буряком — простий рецепт без додавання селери, олії, моркви чи гіркого перцю. Все бюджетно, швидко, апетитно. А тим паче, що ферментована їжа корисна для травлення, адже містить хороші бактерії, які допомагають роботі кишківника. Тож не втрачайте часу і заготуйте декілька баночок. Похрумаємо?

Інгредієнти 9

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/5
Спочатку приготуйте маринад. У воді змішайте сіль, цукор, спеції і в самому кінці влийте оцет. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і прокип’ятіть суміш 1-2 хвилини. Зніміть з вогню і залиште вистигати, поки ви займаєтесь капустою.
Крок 2/5
Очистіть буряк, помийте і наріжте невеликими брусочками або напівкільцями.
Крок 3/5
Капусту очистіть від верхнього шару листя і наріжте квадратами чи брусками.
Крок 4/5
У чисті банки (можна не стерилізувати) складіть шарами спочатку капусту, потім буряк, далі очищений і розрізаний на 2-4 частинки часник. І так повторюйте до самого верха.
Крок 5/5
Залийте вміст банок маринадом і поставте у прохолодне місце. Пробувати можна вже через пару днів, але краще через тиждень. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим