Квашена капуста з калиною — рецепт суперфуду по-українськи

Поради для квашеної капусти з калиною

Вибирайте цупку капустину, м’яке листя одразу викидайте. Інакше буде ризик, що під час квашення капуста потемніє. На 1 кг капусти візьмемо 100-150 г калини. Попередньо переберіть ягоди. Ті, що з пошкодженнями, не беремо.

Коли капуста поєднається з морквою і калиною, їй треба кваситися при кімнатній температурі 2-3 дні. Не забувайте щоденно проколювати капусту дерев’яною ложкою або шпажкою, щоб вона не потемніла.

Не втомлюємося нагадувати, що ферментовані продукти просто необхідні в раціоні. Квашена капуста за різними рецептами — один з найкращих їхніх представників.

Смачно до картоплі: квашена капуста з хроном.

Закуска для здоров’я: квашена капуста з кмином.

Як заквасити капусту з калиною і отримати український суперфуд

Смачного!

До слова, з квашеною капустою є багато рецептів, крім того, звісно, що це класна закуска і гарнір. Зверніть увагу на наші нові рецепти по темі:

• квашена капуста з яблуками і журавлиною;
• квашена капуста з вершками;
• квашена капуста пелюстка Тетяни Літвінової.

У цьому рецепті чаклують

Процеси

• Квашення