Квашена капуста з вершками — спробуйте смачний німецький рецепт

Капуста — рослина, відома ще у Стародавньому Єгипті, де її вважали не лише поживною їжею, але й ліками від багатьох недуг. За словами біолога Олексія Коваленка, капусту вирощували 1000 років тому кельти. (Цілком імовірно, що кельти були одними з наших предків, адже назва «Карпати» походить від кельтського «карпа» — «скеля»; кельтизмами вчені вважають також слова «влада», «бевзь», «книга», а також назву історичного регіону Галичина).

У стародавніх греків був забобон, буцімто капусту не варто саджати поряд із виноградником, щоб не зіпсувати смак винограду. Але в нашій страві біле сухе вино й капуста чудово товаришують — ще один виклик стереотипам минулого!

Отже, для «вершкової» капусти наготуйте міцну товстостінну каструлю або казанок. Крім того, вам знадобиться лопатка, якою б ви могли помішувати страву.

Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.

Капуста вийшла дуже смачною! Вона ідеально поєднується з будь-якими м’ясними стравами, але можна їсти її й просто так!