Найсмачніша тушкована капуста зі сметаною і томатною пастою — простий рецепт
- Автор
- Ірина Руденко
- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 14 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Гарнір, основна страва, начинка для бутерброду, гаряча чи остигла — тушкована капуста за цим рецептом чудова у будь-якій формі і поєднанні.
Потушкувати або посмажити білоголову капусту — справа не хитра, але для ідеальної страви варто знати декілька нюансів. Як приготувати смачну капусту зі сметаною і томатною пастою, детально показує ведуча кулінарного каналу «Сільська господиня».
Ви, напевно, помічали, що найсмачнішими овочі виходять, коли готуються з мінімумом доданої рідини. Авторка рецепта радить пом’яти нашатковану капусту із сіллю. Овоч пом’якшає і дасть сік, тож страва приготується швидше і капуста буде тушкуватися у власному соку.
Спробуйте також овочеве рагу з капустою, картоплею і сосисками.
Інгредієнти 9
Основні
Капусту нашаткуйте, перець грубо наріжте, цибулю дрібно наріжте, моркву натріть.
Всипте до капусти 1 чайну ложку солі і перемніть. Вона має стати м’якшою і дати сік.
У глибокій сковороді розігрійте олію. Всипте цибулю, обсмажте до прозорості. Додайте моркву, обсмажте, перемішуючи. Додайте перець, обсмажте. У разі потреби влийте ще олії. Всипте дрібку солі. Готуйте, перемішуючи, до м’якості перцю.
Додайте до овочів капусту разом із соком. Перемішайте. Накрийте кришкою. Тушкуйте на невеликому вогні 30 хвилин. Періодично перевіряйте капусту. У разі потреби додайте трішки води. Перемішайте капусту і смажте, як у відео.
Змішайте сметану з томатною пастою і дрібкою солі. Капусту приправте перцем, перемішайте і поєднайте зі сметанковим соусом. Тушкуйте капусту під кришкою хвилин 5, час від часу помішуючи.
Тушкована капуста — гарний гарнір і до м’яса, і до риби. Рекомендуємо подивитися цікаві рецепти рибних котлет:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі