Найсмачніша тушкована капуста зі сметаною і томатною пастою — простий рецепт

Тушкована капуста
Фото: Depositphotos
Легкий!
8
порцій
45 хв
готування
20 хв
підготовки
185
ккал
3 г
білки
14 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарнір, основна страва, начинка для бутерброду, гаряча чи остигла — тушкована капуста за цим рецептом чудова у будь-якій формі і поєднанні.

Потушкувати або посмажити білоголову капусту — справа не хитра, але для ідеальної страви варто знати декілька нюансів. Як приготувати смачну капусту зі сметаною і томатною пастою, детально показує ведуча кулінарного каналу «Сільська господиня».

Ви, напевно, помічали, що найсмачнішими овочі виходять, коли готуються з мінімумом доданої рідини. Авторка рецепта радить пом’яти нашатковану капусту із сіллю. Овоч пом’якшає і дасть сік, тож страва приготується швидше і капуста буде тушкуватися у власному соку.

Спробуйте також овочеве рагу з капустою, картоплею і сосисками.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Капусту нашаткуйте, перець грубо наріжте, цибулю дрібно наріжте, моркву натріть.

Крок 2/5

Всипте до капусти 1 чайну ложку солі і перемніть. Вона має стати м’якшою і дати сік.

Крок 3/5

У глибокій сковороді розігрійте олію. Всипте цибулю, обсмажте до прозорості. Додайте моркву, обсмажте, перемішуючи. Додайте перець, обсмажте. У разі потреби влийте ще олії. Всипте дрібку солі. Готуйте, перемішуючи, до м’якості перцю.

Крок 4/5

Додайте до овочів капусту разом із соком. Перемішайте. Накрийте кришкою. Тушкуйте на невеликому вогні 30 хвилин. Періодично перевіряйте капусту. У разі потреби додайте трішки води. Перемішайте капусту і смажте, як у відео.

Крок 5/5

Змішайте сметану з томатною пастою і дрібкою солі. Капусту приправте перцем, перемішайте і поєднайте зі сметанковим соусом. Тушкуйте капусту під кришкою хвилин 5, час від часу помішуючи.

Тушкована капуста — гарний гарнір і до м’яса, і до риби. Рекомендуємо подивитися цікаві рецепти рибних котлет:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.