Тушкована червона капуста — смачний гарнір і начинка для вареників

Шеф-кухар, ресторатор і суддя проєкту «МастерШеф» Володимир Ярославський поділився своїм рецептом оригінальної начинки для вареників — тушкованою червоною капустою з родзинками. Але страва вийшла настільки смачною, що «її одразу зʼїли, не дочекавшись тіста»! Крім того, що вона смачнезна, та ще й гарна, вважає Ярославський.

Червоноголова капуста дуже красива. Мені схожа на Тризуб у розрізі.

Володимир Ярославський. 

Спробуйте: Солодка червона капуста, тушкована з яблуками та родзинками

Якщо ви дійдете до стадії роботи з тістом, радимо приготувати ці вареники з капустою (просто замініть молоду на червону).

Читайте, як приготувати тушковану капусту з ковбасою.