top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Тушкована капуста по-сицилійськи з вином
Фото: Depositphotos

З білим вином: тушкована капуста по-сицилійськи

Автор
Тушкована капуста по-сицилійськи з вином
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Шукаєте простий і смачний овочевий гарнір? Ми йдемо до вас із рецептом тушкованої капусти по-сицилійськи.

На острові Сицилія тушковану капусту за цим рецептом готують практично всюди, іноді навіть з використанням цвітної капусти. Варіантів страви багато, проте їх всі об’єднує дещо спільне: використання часнику і помідорів, а ще приготування на слабкому вогні в закритій сковороді. Таким чином капуста повільно тушкується, стає м’якою і смачною завдяки парі.

Поживні властивості хрестоцвітних добре відомі, і тому пропозиція споживати їх без обмежень завжди актуальна. Зі сирої капусти — як білої, так і фіолетової, — можна приготувати відмінні салати, наприклад, цей салат з капустою і медовим соусом.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

У капусти видаліть серцевину і зовнішні листки на випадок, якщо вони пошкоджені або зів’яли. Потім наріжте її на тонкі смужки.

Крок 2/4

Часник очистіть і обсмажте на глибокій сковороді в оливковій олії першого віджиму.

Крок 3/4

Покладіть капусту в сковороду і полийте білим вином. Поставте на вогонь і дайте йому випаруватися. Тушкуйте капусту протягом 10 хвилин. Додайте сіль, томатну пасту і перець.

Крок 4/4

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 30-40 хвилин. Коли капуста буде готова, подавайте її на блюді для сервіровки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно