Ситно і бюджетно — яйця та картопля в гірчичному соусі по-німецьки

Хто б міг уявити, що середземноморська рослина муштарда, синап або ж гірчиця стане такою крутою спецією для найрізноманітніших страв? Ця не дуже далека родичка хрону, капусти та редьки родить зернятка, з порошку яких виготовляють гірчичні соуси, різні види майонезу; блідо-жовтий порошок використовують і для закруток.

Але правильніше було б називати цей продукт не гірчицею, а гірчицями, адже до складу всім відомої пекучої смакоти входять мелені зерна трьох її різновидів: гірчиці білої, гірчиці чорної та гірчиці салатної.

«Ми ці лагомини ложками їмо, — хвалилася одна німкеня, пригощаючи мене вареними яйцями, намащеними гірчичним соусом. — У рецепті сказано, що ложок гірчиці має бути десять, а я кладу 14». І це природно, адже вершки, молоко та розтоплене масло пом’якшують гостроту.

Варені яйця та картопля з гірчичним соусом на німецькому столі — чудове бюджетне рішення. До того ж це дуже смачно!

Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.

Картоплю можете притрусити зеленню; як картопля, так і яйця однаково смачні в гірчичному соусі. Вечеря надзвичайно ситна, тому готуйте — не пошкодуєте! А на додаток маємо для вас рецепт смачної заправки для салату з діжонською гірчицею.