- Пропозиції від
-
- 1
- порція
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 85 г
- жири
- 100 г
- вуглеводи
Страва, яку подають у німецьких ресторанах! Божественно смачне поєднання кислої капусти, шматочків бекону, гострого перцю та ніжного масла — справжній баварський рецепт, настільки ж популярний, як і салат із куркою та помідором, який теж готують у цьому регіоні!
Баварія — південно-східна частина Німеччини. Саме там у 1921 році засновано Український вільний університет у Мюнхені. На екскурсії до цього міста вам покажуть музей автоконцерну BMW.
Баварці славляться своєю гостинністю до туристів. У ресторанах гостям подають незабутні традиційні ковбаски Weisswurst і каву по-баварськи. Тушковані овочі з м’ясним «сюрпризом» — популярне рішення для обіду чи вечері.
Найважливіший інгредієнт цієї баварської страви — квашена капуста. Якщо ви раптом ще не маєте напохваті Sauerkraut («зауеркраут» — так вона зветься німецькою), то рекомендуємо вам заквасити за нашим рецептом.
Ще один продукт, необхідний для нашого салату — це бекон. Ми часто готуємо з ним цікаві та смачні страви — наприклад, ось таку шаурму або дуже ситний салат із броколі. Тож lass uns beginnen — почнімо!
Вигідна пропозиція: до вашої смачної страви ідеально пасуватиме біле вино.
Для приготування німецької смакоти вам потрібні:
- Каструля середнього розміру (2 л)
- Чавилка для часнику
- Гострий ніж та дошка
Інгредієнти 15
Для рагу
Для часникової пасти
Наріжте бекон тоненькою соломкою, а очищену й вимиту цибулю — дрібними шматочками. Складіть їх у каструлю та додайте м’яке вершкове масло.
Готуємо часникову пасту. Очистьте часник, помийте та розчавіть його. Додайте олію, лимонний сік і сіль, добре перемішайте.
Додайте 1 чайну ложку часникової пасти в каструлю. Тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин, час від часу помішуючи. Покладіть також лавровий лист, ягоди ялівцю та інші спеції. Тушкуйте ще 2-3 хвилини.
Часникова паста, що лишилася, може зберігатися в холодильнику 2 місяці.
Залийте цибулю й бекон бульйоном і доведіть до кипіння.
Додайте в каструлю квашену капусту, зменшіть вогонь і тушкуйте впродовж 1 години.
Перед уживанням радимо вийняти з каструлі лавровий лист. Капуста виходить дуже ніжна, з кислинкою, а часник додає їй гостроти!
Бажаєте додати до свого раціону найкориснішу їжу? Дізнайтеся чому горбушу називають морським суперфудом, а також знайдіть найкращі рецепти з цією рибою.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі