- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.7 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Уcі ми знаємо, яка на смак квашена білокачанна капуста. А якщо приготувати за подібним рецептом цвітну капусту? Смак вас може здивувати!
При квашенні цвітної капусти ми використовуємо не тільки самі суцвіття, але й листя. Ви можете їсти цвітну капусту окремо, а листя потім додавати до супів, салатів чи навіть рагу.
Які харчові цінності цвітної капусти?
Таку цвітну капусту радять людям, які борються з ревматизмом, захворюваннями печінки, шлунка та кишечника. Крім того, вона має протиракову дію.
Цей овоч має низький глікемічний індекс — хороша новина для діабетиків і людей, які сидять на спеціальній дієті. Вона багата вітамінами А, С, К, Е і фолієвою кислотою, містить залізо, кальцій, калій, натрій, магній і фосфор.
Ще одна хороша новина: цвітна капуста має омолоджувальні та оздоровчі властивості. Регулярне її споживання добре впливає на шкіру, волосся та нігті.
Рецепт квашеної цвітної капусти:
Інгредієнти 12
Основні:
Починати готувати цвітну капусту варто з обсмажування всіх спецій на сухій сковороді. Потім помийте цвітну капусту й наріжте її невеликими шматочками.
Очистіть часник (3 зубчики) і злегка розімніть його. У підігрітій воді розчиніть сіль. На дно ретельно вимитої й ошпареної банки висипаємо обсмажені спеції. Потім щільно помістіть цвітну капусту в банку. Залийте все водою.
Відставте на 14 днів. Через цей час квашена цвітна капуста буде готова. Їжте в сирому вигляді, додавайте в супи, салати або рагу. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі