П’янкий компот! Німецькі консервовані фрукти в ромі Rumtopf

Покладіть полуницю й вишню в банку першими. Посипте рекомендованою кількістю цукру (з розрахунку 230 г цукру на кожні 450 г фруктів) і дайте настоятися щонайменше 1 годину.

Налийте ром на фрукти, щоб покрити їх (з розрахунку 750 мл рому на кожні 450 г фруктів). Накрийте банку поліетиленовою плівкою, закрийте кришкою й поставте в темне прохолодне місце на два тижні.

Потім додайте абрикоси та персики. Наріжте фрукти на шматочки й покладіть зверху, посипте рекомендованою кількістю цукру й дайте настоятися щонайменше 1 годину. Покрийте рекомендованою кількістю рому. Помістіть поліетиленову плівку поверх рідини, закрийте кришкою й залиште в темному прохолодному місці на один тиждень.

Потім додайте нектарини, сливи, виноград. Наріжте фрукти на шматочки, посипте рекомендованою кількістю цукру й дайте настоятися щонайменше 1 годину. Покрийте рекомендованою кількістю рому. Помістіть поліетиленову плівку поверх рідини, закрийте кришкою і залиште в темному прохолодному місці на один тиждень.

Додайте груші та малину. Наріжте груші на шматочки, посипте фрукти рекомендованою кількістю цукру й дайте настоятися щонайменше 1 годину. Покрийте рекомендованою кількістю рому. Помістіть поліетиленову плівку поверх рідини, закрийте кришкою і залиште в темному прохолодному місці на один тиждень.

Тепер додайте половину банки шматочків ананаса. Посипте фрукти рекомендованою кількістю цукру залежно від того, скільки фруктів ви додали, і залиште щонайменше на 1 годину. Потім додайте рекомендовану кількість рому.

Додайте в банку жменю волоських горіхів, жменю родзинок, палички кориці та зірочки анісу. Коли останній складник додано, помістіть поліетиленову плівку поверх рідини, закрийте кришкою і дайте відпочити в прохолодному темному місці не менше чотирьох тижнів, перш ніж насолоджуватися рамтопфом.