Виноград

Виноград — це ягода листяних деревних ліан роду квіткових рослин Vitis. Вирощування винограду почалося приблизно 8 тисяч років тому. Виноград споживають у свіжому або сушеному вигляді (як родзинки), він має культурне значення в багатьох частинах світу.

Близький Схід вважають батьківщиною винограду. Дріжджі, одні з найдавніших одомашнених мікроорганізмів, у природі зустрічаються на шкірці винограду, що призвело до відкриття вина. Найстаріший відомий виноробний завод був знайдений у Вірменії, датований приблизно 4000 роком до нашої ери.

Чим корисний виноград

Виноград корисний для здоров’я, насамперед завдяки високому вмісту поживних речовин і антиоксидантів. Вони можуть принести користь очам, серцю, кісткам тощо. 

Виноград є багатим джерелом міді та вітаміну K. Мідь є мінералом, який бере участь у виробництві енергії, а вітамін K важливий для згортання крові та здоров’я кісток. 

Виноград також містить велику кількість вітамінів групи В, таких як тіамін, рибофлавін і В6. І тіамін, і рибофлавін необхідні для росту та розвитку, тоді як B6 в основному необхідний для білкового обміну. Калій допомагає знизити артеріальний тиск, перш за все, сприяючи розширенню артерій і вен. Сполуки, знайдені у винограді, знижують рівень холестерину, зменшуючи його всмоктування.

Яка енергетична цінність винограду

У 100 грамах винограду в середньому міститься:

• енергетична цінність 69 ккал
• вуглеводи 18,1 г
• цукор 15,48 г
• харчові волокна 0,9 г
• жири 0,16 г
• білок 0,72 г