Опьяняющий компот! Немецкие консервированные фрукты в роме Rumtopf

Положите клубнику и вишню в банку первыми (в общем, все количество фруктов должно быть 450 грамм). Посыпьте рекомендуемым количеством сахара на 450 г фруктовой смеси (230 г сахара на 450 г фруктов) и дайте настояться не менее 1 часа.

Налейте ром на фрукты, чтобы покрыть их (750 мл на 450 г фруктов). Накройте массу полиэтиленовой плёнкой, закройте банку крышкой и поставьте в темное прохладное место на две недели.

Затем добавьте абрикосы и персики. Нарежьте фрукты на кусочки и положите сверху, посыпьте рекомендованным количеством сахара и дайте настояться не менее 1 часа. Покройте рекомендуемым количеством рома. Поместите полиэтиленовую плёнку поверх жидкости, закройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на одну неделю.

Затем добавьте нектарины, сливы, виноград. Нарежьте фрукты на кусочки, посыпьте рекомендованным количеством сахара и дайте настояться не менее 1 часа. Покройте рекомендуемым количеством рома. Поместите полиэтиленовую плёнку поверх жидкости, закройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на одну неделю.

Добавьте груши и малину. Нарежьте груши на кусочки, посыпьте фрукты рекомендуемым количеством сахара и дайте настояться не менее 1 часа. Покройте рекомендуемым количеством рома. Поместите полиэтиленовую пленку поверх жидкости, закройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на одну неделю.

Теперь добавьте половину банки кусочков ананаса. Посыпьте фрукты рекомендуемым количеством сахара в зависимости от того, сколько фруктов вы добавили, и оставьте как минимум на 1 час. Затем добавьте рекомендованное количество рома в зависимости от того, сколько ананаса вы добавили.

Добавьте в банку горсть грецких орехов, горсть изюма, палочки корицы и звездочки аниса. После того как последний ингредиент добавлен, поместите полиэтиленовую пленку поверх жидкости, закройте крышкой и дайте ей отдохнуть в прохладном темном месте не менее четырех недель, прежде чем наслаждаться румтопфом.