Фрукты в вине — очень простой и быстрый десерт

Если у вас в холодильнике почему-то не оказалось персиков или клубники — не беда! Используйте любые фрукты: ежевику, малину, смородину, абрикосы и тому подобное. Конечно, свежие фрукты — это лучше. Но и замороженная продукция тоже прекрасно подойдет.

• В рецепте мы пишем, что фрукты в вине можно употреблять сразу. Но у этого десерта есть и сторонники «выжидания». То есть некоторые его поклонники считают, что десерт становится вкуснее, если персики/клубника промаринуются в алкоголе дополнительных 6-8 часов. Но это уже дело вкуса и выдержки.

Относительно использования сахара — это зависит от сладости фруктов. Чем они слаще — тем меньше кладите сахара. И наоборот. Рецепт фруктов в вине, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный шеф-повар Марко Черветти.

Приятного аппетита!