Швидкий десерт: фрукти у вині

Марко Черветті

Низька складність

10

Хвилин підготовки

15

Хвилин готування

4

Порції

У цього десерту самі лише переваги: він смачний, оригінальний, романтичний та п’янкий. Ще б пак — серед його інгредієнтів одразу два види вина: біле (для персиків) та червоне (для полуниці). І що важливо — наші «п’яні» фрукти напрочуд швидко та просто готуються. Тож якщо ви бажаєте здивувати своїх гостей — це саме те, що вам потрібно.

Якщо у вашому холодильнику чомусь немає персиків чи полуниці — не біда! Використовуйте будь-які фрукти: ожину, малину, смородину, порічку, абрикоси тощо. Звісно, свіжі фрукти — це краще. Але й заморожені теж пречудово згодяться.

До речі, у рецепті ми пишемо, що фрукти у вині можна вживати одразу. Але у цього десерту є й прибічники «вичікування». Тобто деякі його поціновувачі вважають, що десерт стає смачнішим, якщо персики/полуниця промаринуються в алкоголі додаткових 6-8 годин. Але це вже справа смаку та витримки.

Щодо використання цукру — то це залежить від солодкості фруктів. Що вони солодші, то менше кладіть цукру. І навпаки. Рецепт фруктів у вині, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.

Інгредієнти 5

Кількість
порцій:

4

Основні

Крок 1/8
Персики у білому вині. Розріжте персики навпіл та видаліть кісточку.
Крок 2/8
Наріжте персики середніми скибочками та покладіть у миску.
Крок 3/8
Додайте цукор та перемішайте.
Крок 4/8
Додайте біле вино.
Крок 5/8
Нехай персики 5 хвилин промаринуються, і подавайте до столу.
Крок 6/8
Полуниця у червоному вині. Почистіть полуницю від хвостиків та покладіть у миску.
Крок 7/8
Почавіть полуницю руками. Додайте цукор і перемішайте.
Крок 8/8
Додайте червоне вино. Перемішайте.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим