top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Соте з топінамбура
Фото: Depositphotos
Від шефа

Соте з топінамбура від Джеймі Олівера

Автор
Соте з топінамбура
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
91
ккал
4 г
білки
0.22 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тушкований топінамбур з часничком і лавровим листом нічим не гірший тієї ж картоплі, а смак іще насиченіший та яскравіший. Саме час посмакувати стравою з топінамбура.

Топінамбур, або його ще називають єрусалимські артишоки, має цікавий смак — солодкуватий, трохи грибний.

Цю бульбу можна підсмажити, очистивши, або приготувати в мундирі, а потім розділити на частини, збризнувши невеликою кількістю пряної олії чилі. Топінамбур можна використовувати в салаті з копченим беконом. Найкращі «друзі» топінамбура — шавлія, чебрець, олія, бекон, лавровий лист, вершки, панірувальні сухарі, сир, гриби і все копчене.

Топінамбур із часником можна подавати зі смачними крокетами з рису й гарбуза.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Топінамбур почистьте та наріжте шматочками. Помістіть їх у змащену олією сковороду й обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.

Крок 2/4

Потім додайте кілька лаврових листків, дрібно нарізані зубчики часнику, трохи білого оцту, трохи солі й перцю, накрийте кришкою і тушкуйте.

Крок 3/4

Приблизно за 20-25 хвилин ви зможете зняти кришку й забрати лавровий лист.

Крок 4/4

Продовжуйте готувати ще пару хвилин, щоб скибочки топінамбура ще підрум’янилися, а потім одразу ж подавайте. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно