Маринованный перец с медом — хрустящий, ароматный и со сладкой ноткой

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 30
минут приготовление: 15
минут подготовки

802
ккал

4 г
белки: 59 г
жиры: 66 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

С ботанической точки зрения болгарский перец является фруктом, и чтобы подчеркнуть его сладкую природу, мы предлагаем приготовить заготовку с медом.

Пани Ольга поделилась на своем канале «Смачне життя» простым рецептом маринованного перца с интересной медовой ноткой. Готовы попробовать?

Консервируем самый вкусный маринованный перец на зиму с медом. Он получается хрустящий, ароматный, с насыщенным вкусом и ярким цветом!
пани Ольга

Попробуйте: Маринованный сладкий перец — старинный закарпатский рецепт

Также советуем приготовить маринованный острый перец. Эта замечательная пряная и островатая закуска к мясу.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Перец болгарский красный 1.5 кг

Масло подсолнечное рафинированное 250 мл

Мед 200 г

Вода 250 мл

Уксус 9% 150 мл

Перец черный, горошек 0.5 ст. л.

Чеснок, зубчики 5 шт.

Соль каменная 1 ст. л.

Лавровый лист 3 шт.

Шаг 1/5

Перец помойте, почистите от сердцевин и нарежьте средними кусочками. Чеснок почистите и порежьте пластинками.

Шаг 2/5

В кастрюлю налейте воду, растительное масло, уксус, добавьте мед, чеснок, перец горошком, соль и лавровые листья. Доведите маринад до кипения.

Шаг 3/5

Положите в маринад половину перца и варите 2-3 минуты после закипания. Затем выложите перец в стерилизованные банки (для стерилизации прогрейте банки 3-4 минуты в микроволновке). Прикройте прокипяченными крышками.

Шаг 4/5

Таким же образом приготовьте оставшиеся перцы, разложите в банки, залейте весь перец маринадом и закрутите крышками.

Шаг 5/5

Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте до полного охлаждения.

Читайте, как приготовить барселонскую закуску из запеченных перцев.