Барселонская закуска из запеченных перцев — лучшая сезонная закуска в легком маринаде

Name: Барселонская закуска из запеченных перцев — лучшая сезонная закуска в легком маринаде
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Перец болгарский красный 2 шт.; Перец желтый 2 шт.; Каперсы 2 ст. л.; Оливки без косточек 8 шт.; Чеснок, зубчики 4 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 80 мл; Лимон, сок 40 мл

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 30
минут приготовление: 10
минут подготовки

235
ккал

2 г
белки: 21 г
жиры: 12 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Маринованный запеченный перец с оливками, чесноком и каперсами — это простая и вкусная закуска или гарнир в теплое время года. Наслаждайтесь ее вкусовыми оттенками!

Барселонская закуска из запеченных перцев — это яркое блюдо в стиле каталонской кухни, которое понравится почти всем. Его можно подавать как отдельное блюдо или как часть тапас, то есть сета закусок, которые в Испании сопровождают пиво или вино. Попробуйте!

Попробуйте: Без длинных приготовлений — пряные маринованные сливы за несколько часов

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Перец болгарский красный 2 шт.

Перец желтый 2 шт.

Каперсы 2 ст. л.

Оливки без косточек 8 шт.

Чеснок, зубчики 4 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 80 мл

Лимон, сок 40 мл

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 200°С.

Шаг 2/5

Перцы помойте, удалите из них сердцевины и нарежьте полосками. Разложите их в форме для запекания, посолите, поперчите и побрызгайте 1 столовой ложкой растительного масла.

Шаг 3/5

Запекайте перцы в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Затем достаньте их из духовки, дайте остыть и мелко нарежьте.

Шаг 4/5

Чеснок очистите и пропустите через пресс, оливки нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 5/5

Смешайте кусочки перцев, чеснок, каперсы и оливки. Приправьте солью, перцем, растительным маслом, лимонным соком и перемешайте. Оставьте мариноваться на 1-2 часа. Храните готовый перец в холодильнике.

Рекомендуем попробовать запеченные фаршированные баклажаны с томатами, чесноком и сыром.