Быстрый гарнир от победителя «МастерШеф»: запеченная цветная капуста под невероятным соусом
- Автор
- Вадим Бжезинский
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Если вы устали от цветной капусты в кляре, самое время приготовить это роскошное блюдо. Всего три шага и универсальный гарнир с тонкими французскими нотками можно подавать к столу.
Повар и победитель кулинарного шоу «МастерШеф-7» Вадим Бжезинский умеет удивить. С одной стороны его блюда просты и понятны, с другой — результат всегда ресторанного уровня. То же мы можем сказать и об этой запеченной цветной капусте под нежным соусом бешамель.
Попробуйте: Фаршированная цветная капуста — полезное блюдо из овощей и мяса
Приготовить ее проще простого, а нежный, мягкий, деликатный вкус капусты вызывает восхищение и приятно оттеняется сливочным вкусом.
Вадим Бжезинский
Вы также можете приготовить еще одну вегетарианскую версию гарнира — фаршированную цветную капусту с сыром и шпинатом. Или подать ее с мясом, подойдет нежная телятина с песто.
Ингредиенты 11
Основные
Капусту отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем выложите ее в форму, застеленную пергаментом.
Далее приготовьте соус бешамель. С головки чеснока срежьте верхнюю часть и обжарьте головку срезом вниз на сливочном масле в течение 1-2 минут. Затем чеснок удалите, в масло всыпьте муку, соль, перец, натертый мускатный орех, влейте молоко, перемешайте и добавьте пармезан.
Отварную капусту смажьте соусом бешамель и запекайте при температуре 200°С примерно 20 минут. Посыпьте молотыми орешками, нарезанным зеленым лучком и вкушайте!
Читайте пошаговую инструкцию от шеф-кондитерки Ольги Ридвановской, как запечь целую цветную капусту. Один секретный ингредиент делает ее необычайной.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии