top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Запеченная цветная капуста под бешенью
Фото: Depositphotos

Быстрый гарнир от победителя «МастерШеф»: запеченная цветная капуста под невероятным соусом

Автор
Запеченная цветная капуста под бешенью
Вадим Бжезинский
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
188
ккал
11 г
белки
10 г
жиры
14 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы устали от цветной капусты в кляре, самое время приготовить это роскошное блюдо. Всего три шага и универсальный гарнир с тонкими французскими нотками можно подавать к столу.

Повар и победитель кулинарного шоу «МастерШеф-7» Вадим Бжезинский умеет удивить. С одной стороны его блюда просты и понятны, с другой — результат всегда ресторанного уровня. То же мы можем сказать и об этой запеченной цветной капусте под нежным соусом бешамель.

Попробуйте: Фаршированная цветная капуста — полезное блюдо из овощей и мяса

Приготовить ее проще простого, а нежный, мягкий, деликатный вкус капусты вызывает восхищение и приятно оттеняется сливочным вкусом.

Вадим Бжезинский

Вы также можете приготовить еще одну вегетарианскую версию гарнира — фаршированную цветную капусту с сыром и шпинатом. Или подать ее с мясом, подойдет нежная телятина с песто.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/3

Капусту отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем выложите ее в форму, застеленную пергаментом.

Шаг 2/3

Далее приготовьте соус бешамель. С головки чеснока срежьте верхнюю часть и обжарьте головку срезом вниз на сливочном масле в течение 1-2 минут. Затем чеснок удалите, в масло всыпьте муку, соль, перец, натертый мускатный орех, влейте молоко, перемешайте и добавьте пармезан.

Шаг 3/3

Отварную капусту смажьте соусом бешамель и запекайте при температуре 200°С примерно 20 минут. Посыпьте молотыми орешками, нарезанным зеленым лучком и вкушайте!

Читайте пошаговую инструкцию от шеф-кондитерки Ольги Ридвановской, как запечь целую цветную капусту. Один секретный ингредиент делает ее необычайной.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно