top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Запечена цвітна капуста під бешамеллю
Фото: Depositphotos

Швидкий гарнір від переможця «МастерШеф»: запечена цвітна капуста під неймовірним соусом

Автор
Запечена цвітна капуста під бешамеллю
Вадим Бжезинський
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
188
ккал
11 г
білки
10 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви втомилися від цвітної капусти в клярі, саме час приготувати цю розкішну страву. Всього три кроки, й універсальний гарнір з тонкими французькими нотками можна подавати до столу.

Кухар і переможець кулінарного шоу «МастерШеф-7» Вадим Бжезинський вміє здивувати. З одного боку його страви прості й зрозумілі, з іншого — результат завжди ресторанного рівня. Те ж ми можемо сказати і про цю запечену цвітну капусту під ніжним соусом бешамель.

Спробуйте: Фарширована цвітна капуста — корисна страва з овочів і м’яса

Приготувати її простіше простого, а ніжний, м’який, делікатний смак капусти викликає захоплення і приємно відтінюється вершковим смаком.

Вадим Бжезинський

Ви також можете приготувати ще одну вегетаріанську версію гарніру — фаршировану цвітну капусту з сиром і шпинатом. Або подати її з м’ясом, пасуватиме ніжна телятина з песто.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/3

Капусту відваріть у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Потім викладіть її у форму, застелену пергаментом.

Крок 2/3

Далі приготуйте соус бешамель. З головки часнику зріжте верхню частину і обсмажте головку зрізом вниз на вершковому маслі впродовж 1-2 хвилин. Потім часник видаліть, у масло всипте борошно, сіль, перець, натертий мускатний горіх, влийте молоко, перемішайте і додайте пармезан.

Крок 3/3

Відварену капусту змастіть соусом бешамель і запікайте при температурі 200°С приблизно 20 хвилин. Посипте меленими горішками, нарізаною зеленою цибулькою та смакуйте!

Читайте покрокову інструкцію від шеф-кондитерки Ольги Ридвановської, як запекти цілу цвітну капусту. Один секретний інгредієнт робить її надзвичайною.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно