ru
ru
додай рецепт
Запечена цвітна капуста під бешамеллю
Фото: Depositphotos

Швидкий гарнір від переможця «МастерШеф»: запечена цвітна капуста під неймовірним соусом

Автор
Запечена цвітна капуста під бешамеллю
Вадим Бжезинський
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
188
ккал
11 г
білки
10 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви втомилися від цвітної капусти в клярі, саме час приготувати цю розкішну страву. Всього три кроки, й універсальний гарнір з тонкими французькими нотками можна подавати до столу.

Кухар і переможець кулінарного шоу «МастерШеф-7» Вадим Бжезинський вміє здивувати. З одного боку його страви прості й зрозумілі, з іншого — результат завжди ресторанного рівня. Те ж ми можемо сказати і про цю запечену цвітну капусту під ніжним соусом бешамель.

Спробуйте: Фарширована цвітна капуста — корисна страва з овочів і м’яса

Приготувати її простіше простого, а ніжний, м’який, делікатний смак капусти викликає захоплення і приємно відтінюється вершковим смаком.

Вадим Бжезинський

Ви також можете приготувати ще одну вегетаріанську версію гарніру — фаршировану цвітну капусту з сиром і шпинатом. Або подати її з м’ясом, пасуватиме ніжна телятина з песто.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/3

Капусту відваріть у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Потім викладіть її у форму, застелену пергаментом.

Крок 2/3

Далі приготуйте соус бешамель. З головки часнику зріжте верхню частину і обсмажте головку зрізом вниз на вершковому маслі впродовж 1-2 хвилин. Потім часник видаліть, у масло всипте борошно, сіль, перець, натертий мускатний горіх, влийте молоко, перемішайте і додайте пармезан.

Крок 3/3

Відварену капусту змастіть соусом бешамель і запікайте при температурі 200°С приблизно 20 хвилин. Посипте меленими горішками, нарізаною зеленою цибулькою та смакуйте!

Читайте покрокову інструкцію від шеф-кондитерки Ольги Ридвановської, як запекти цілу цвітну капусту. Один секретний інгредієнт робить її надзвичайною.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно