Фото: Midjourney

Цвітна капуста з кабачками по-корейськи

Name: Цвітна капуста з кабачками по-корейськи
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Капуста цвітна 500 г; Морква 2 шт.; Сіль кам'яна за смаком; Часник, зубчики 4 шт.; Лимон, сік 2 ст. л.; Сіль кам'яна 1 ст. л.; Цукор 2 ст. л.; Перець чорний мелений 1/2 ч. л.; Олія соняшникова 100 г; Приправа для моркви по-корейськи 1 ст. л.

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

376
ккал

9 г
білки: 26 г
жири: 32 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цвітна капуста з кабачками по-корейськи — пікантна закуска, яку ви ніколи не побачите в магазині, а пропускати таку смакоту ми вам не радимо!

Овочі по-корейськи — ідеальний варіант, якщо ви хочете отримати цікавий і пряний гарнір. Заготівля робиться без будь-яких труднощів, смачна як сама по собі, так і в супроводі другої страви.

SHUBA рекомендує: Мамині страви: бурячки по-корейськи

Ви можете зупинитися на цьому рецепті, а можете перейти до наступного. Радимо обирати друге, бо на вас вже зачекався консервований салат з кабачків по-корейськи.

Інгредієнти ¹¹

Кількість
порцій:

Основні

Кабачки 2 шт.

Капуста цвітна 500 г

Морква 2 шт.

Сіль кам'яна за смаком

Для заправки

Часник, зубчики 4 шт.

Лимон, сік 2 ст. л.

Сіль кам'яна 1 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Олія соняшникова 100 г

Приправа для моркви по-корейськи 1 ст. л.

Крок 1/5

Цвітну капусту розберіть на суцвіття і бланшуйте у киплячій підсоленій воді 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.

Крок 2/5

Моркву очистьте, помийте і наріжте соломкою. Кабачки помийте і наріжте брусочками. Викладіть підготовлені овочі у миску.

Крок 3/5

Для заправки з’єднайте подрібнений часник, сік лимону, сіль, цукор, перець, приправу й олію. Добре перемішайте і залийте заправкою підготовлені овочі.

Крок 4/5

Овочі накрийте тарілкою, покладіть зверху гніт і помістіть у холодильник на 6 годин. За цей час кілька разів перемішайте овочі.

Крок 5/5

Потім перекладіть овочі у стерилізовану банку, закрийте кришкою і поставте в холодильник на 5-7 днів. Подавайте готову закуску охолодженою.

Якщо ви ще не втомилися закривати на зиму, маємо чудовий рецепт огірків з морквою по-корейськи.