Головна
Рецепти
Обіди
Телятина з песто — естетика на повсякдень

Телятина з песто — естетика на повсякдень

Name: Телятина з песто — естетика на повсякдень
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Телятина 400 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Цукіні 1 шт.; Зубки часнику 4 шт.; Оливкова олія 40 мл; Пармезан 40 г; Кедрові горіхи 40 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 20 хв
готування: 10 хв
підготовки

305
ккал

24 г
білки: 21 г
жири: 4 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Телятина з песто — це страва, що поєднує в собі м’ясо та овочі, і виглядає це дуже ненав’язливо. Проста у приготуванні, швидка, смачна і барвиста, вона прикрасить вашу вечерю.

Телятина з песто — це відмінний від звичного спосіб приготувати і подати м’ясо. Страва однаково добре пасує і для невеликої вечірки з друзями, і для сімейного обіду.

Якщо ви готуєте телятину з песто для формальної події, тоді зробіть гарну презентацію з подушкою зелені та нарізаним товстими скибочками м’ясом, а для неформальної — можете подати з овочами гриль та нарізати кубиками.

Якщо ви хочете більш цікавий соус, спробуйте сицилійський песто.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Телятина

400 г

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Для песто

Цукіні

1 шт.

Зубки часнику

4 шт.

Оливкова олія

40 мл

Пармезан

40 г

Кедрові горіхи

40 г

Крок 1/2

Для песто: цукіні помийте, очистіть та наріжте шматочками. Покладіть у чашу блендера шматочки цукіні, очищений часник, пармезан, горіхи, оливкову олію, посоліть і збийте до однорідності.

Крок 2/2

М’ясо помийте, обсушіть, натріть сіллю і перцем. Розігрійте гриль і обсмажте м’ясо з усіх боків до готовності (10-15 хвилин). Потім наріжте порційними скибочками і подавайте разом із соусом песто.