Шоколад, фундук, гранат: пиріг-антидепресант

Викладіть фундук на деко і запікайте в духовці при 180°С протягом 10-15 хвилин, поки шкірка не почне злазити.

Дістаньте з духовки та залиште вистигати. Після цього перемеліть до дрібної фракції у блендері чи комбайні.

Залиште духовку ввімкненою і змастіть вершковим маслом форму для випікання.

Розтопіть масло в каструлі на повільному вогні, потім зніміть з вогню і додайте цукор і мелений фундук з вівсяним борошном.

Розбийте туди ж яйце і добре перемішайте. Додайте сіль, розпушувач та добре перемішайте.

Влийте заварену каву та перемішайте до однорідності.

Вилийте тісто у підготовлену форму та посипте подрібненим шоколадом. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці 25-30 хвилин. Вийміть і дайте повністю охолонути, перш ніж викладати на тарілку.

Розріжте гранат навпіл і витягніть велику кількість плодоніжок, відокремивши їх від мембрани навколо них.

Збийте вершки до утворення м’яких піків. Додайте йогурт, а потім додайте гранатовий сік, що залишився.

Прикрасьте пиріг збитими вершками, зернами граната, рубаним фундуком і чорним шоколадом за смаком. Охолодіть пиріг до подачі.