Шоколад, фундук, гранат: пирог-антидепрессант

Выложите фундук на противень и запекайте в духовке при 180°С в течение 10-15 минут, пока кожура не начнет слезать.

Достаньте из духовки и оставьте остывать. После этого измельчите до мелкой фракции в блендере или комбайне.

Оставьте духовку включенной и смажьте сливочным маслом форму для выпечки.

Растопите масло в кастрюле на медленном огне, затем снимите с огня и добавьте сахар и молотый фундук с овсяной мукой.

Разбейте туда же яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте соль, разрыхлитель и хорошо перемешайте.

Влейте заваренный кофе и перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в подготовленную форму и посыпьте измельченным шоколадом. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Извлеките и дайте полностью остыть, прежде чем выкладывать на тарелку.

Разрежьте гранат пополам и извлеките большое количество плодоножек, отделив их от мембраны вокруг них.

Взбейте сливки до образования мягких пиков. Добавьте йогурт, а затем добавьте оставшийся гранатовый сок.

Украсьте пирог взбитыми сливками, зернами граната, рубленым фундуком и черным шоколадом по вкусу. Охладите пирог до подачи.