- 4
- порции
- 1:30 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 202 г
- углеводы
Шоколадный кранч — это очень вкусный, сладкий и мягкий рулет из дрожжевого теста с хрустящей корочкой и ароматной начинкой из шоколадной пасты (прекрасно подойдет классическая нутела).
Благодаря особому переплету теста в этого рулета получается очень красивая и интересная форма. Поэтому, когда вы испечете кранч, получите не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение.
Мы готовим тесто сразу, давая ему часок «отдохнуть» перед дальнейшим использованием. Но гораздо лучше тесто для кранча приготовить заранее, чтобы оно могло отлежать 5-7 часов (или просто оставьте его на ночь в холодильнике). Знатоки говорят, что так кранч станет еще вкуснее и воздушнее.
Ингредиенты 8
Основные
Для начинки
Соедините все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Добавьте молоко и яйцо. Вымешивайте 3-4 минуты.
Добавьте сливочное масло и вымешивайте еще 5 минут до состояния гладкого теста. Затем тесто накройте плёнкой и оставьте в теплом месте на час.
Тесто разделите на две части. Раскатайте два пласта и щедро смажьте шоколадной пастой. Сверните в тугой рулет. Разрежьте рулет вдоль (при этом раскроется начинка).
Переплетите в жгут. начиная от середины, придавая форму венка, и скрепите концы. Положите кранчи на противень и смажьте желтком. Выпекайте 35-40 минут в духовке при 180°С. Готово!
Власний Рахунок
Комментарии