Сливки 35%

Сливки 35% — это готовые к употреблению сливки из коровьего молока, имеющие массовую долю молочного жира 35%. В торговые сети поступают пастеризованные, стерилизованные и ультрапастеризованные сливки, дольше всех хранятся ультрапастеризованные. Натуральные сливки 35% очень густые, белого цвета с кремовым оттенком, сладковатые на вкус, имеют сливочный аромат. Сливки 35% можно сбить до любой консистенции для разных кулинарных целей.

Чем полезны сливки 35%

Полножирные молочные продукты, к которым относятся сливки 35%, богаты питательными веществами, в том числе жирорастворимыми витаминами, при умеренном употреблении они могут быть полезны для сердца. Сливки содержат холин и витамины A, D, E и K, которые необходимы организму человека. В частности, витамин А важен для здоровья глаз и иммунной функции, холин имеет решающее значение для развития мозга и метаболизма. Также сливки содержат кальций и фосфор, необходимые для здоровья костей, и лецитин, способствующий профилактике склероза. В то же время сливки — очень калорийный продукт, который может способствовать увеличению веса, если его употреблять в больших количествах.

Какая энергетическая ценность сливок 35%

В 100 г сливок 35% в среднем содержится:

• калории — 339,4 ккал;
• белки — 2 г;
• жиры — 35 г;
• углеводы — 3 г.

Что готовят из сливок 35%

Сливки жирностью 35% используют как в сладких, так и в соленых рецептах. Их добавляют в напитки, десерты, соусы, супы, супы-пюре, картофельное пюре, каши, запеканки, тесто, омлеты, начинки, паштеты. Эти сливки взбивают в легкий крем для десертов, тортов и прочей выпечки, кофе и коктейлей. Из сливок 35% можно сделать сыр маскарпоне или мороженое. Если добавить к сливкам 35% закваску — получится сметана. Если их долго взбивать — получится масло. Сливки 35% можно разбавить молоком, чтобы получить менее жирные или питьевые сливки.

Когда покупать сливки 35%

Сливки 35% продаются постоянно. Также их можно получить, смешав более жирные сливки и молоко.