Мука овсяная

Овсяную муку готовят из овса. Овес – это богатая питательными веществами пища, связанная со снижением уровня холестерина в крови. Авенины, присутствующие в овсе (белки, похожие на глиадин из пшеницы), могут вызвать целиакию у небольшой части людей.

Какая польза овсяной муки

Овсяная мука богата углеводами и содержит большое количество белков, пищевых волокон и жира, минералы и витамины (кальций, железо, фосфор, калий, магний и цинк). Оно снижает риск сердечных заболеваний, уровень плохого холестерина, контролирует уровень сахара в крови и артериальное давление, помогает снизить вес и улучшает пищеварение. Кроме того, оно полезно детям, взрослым и беременным женщинам. Кроме того, овсяная мука является универсальным кулинарным ингредиентом; из него можно готовить разнообразные блюда для регулярного употребления.

Какая энергетическая ценность овсяной муки

В 100 г овсяной муки содержится:

• Калории: 389 кКал
• Белки: 13,2 г
• Жиры: 6,31 г
• Углеводы: 69,9 г

Что готовить с овсяной мукой

Овсяная мука не может быть полноценной пшеничной заменой, однако из нее выходит замечательное печенье, овсяномлинцы, кексы, вафли и другие сладкие и даже соленые блюда.

Когда покупать овсяную муку

Купить овсяную муку можно в течение всего года в магазинах или приготовить самостоятельно из овсяных хлопьев.