Полента з рубленим м’ясом по-неаполітанськи

У каструлю налийте молоко, закип’ятіть, насипте крупу, додайте 30 г масла. Посоліть, перемішайте і готуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. У готову поленту додайте 100 г тертого сиру і перемішайте.

Цибулю і моркву почистьте, помийте і дрібно наріжте. Нагрійте сковороду з рештою масла і спасеруйте на ній овочі. Потім помийте телятину, обсушіть, наріжте кубиками і додайте у сковороду. Посоліть, поперчіть, додайте спеції, томатну пасту, розмішайте і тушкуйте 10 хвилин.

У форму для запікання рівномірно викладіть м’ясо, зверху розподіліть поленту, посипте рештою твердого сиру і запікайте 30 хвилин.