Маринований перець з медом — хрумкий, ароматний і з солодкою ноткою

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

802
ккал

4 г
білки: 59 г
жири: 66 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

З ботанічної точки зору болгарський перець є фруктом, тож щоб підкреслити його солодку природу, ми пропонуємо приготувати заготовку з медом.

Пані Ольга поділилася на своєму каналі «Смачне життя» простим рецептом маринованого перцю з цікавою медовою ноткою. Готові спробувати?

Консервуємо найсмачніший маринований перець на зиму з медом. Він виходить хрумкий, ароматний, з насиченим смаком та яскравим кольором!
пані Ольга

Спробуйте: Маринований солодкий перець — старовинний закарпатський рецепт

Також радимо приготувати маринований гострий перець. Ця чудова пряна і гострувата закуска до м’яса.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Перець болгарський червоний 1.5 кг

Олія соняшникова рафінована 250 мл

Мед 200 г

Вода 250 мл

Оцет 9% 150 мл

Перець чорний, горошок 0.5 ст. л.

Часник, зубчики 5 шт.

Сіль кам'яна 1 ст. л.

Лавровий лист 3 шт.

Крок 1/5

Перець помийте, почистьте від серцевин і наріжте середніми шматочками. Часник почистьте і поріжте пластинками.

Крок 2/5

У каструлю налийте воду, олію, оцет, додайте мед, часник, перець горошком, сіль і лаврові листки. Доведіть маринад до кипіння.

Крок 3/5

Покладіть у маринад половину перцю і варіть 2-3 хвилини після закипання. Потім викладіть перець у стерилізовані банки (для стерилізації прогрійте банки 3-4 хвилини у мікрохвильовій печі). Прикрийте прокип’яченими кришками.

Крок 4/5

Таким же чином приготуйте решту перцю, розкладіть у банки, залийте весь перець маринадом і закрутіть кришками.

Крок 5/5

Переверніть банки вверх дном, закутайте рушником і залиште до повного охолодження.

Читайте, як приготувати барселонську закуску із запечених перців.