Маринований перець з медом — хрумкий і ароматний (відео)
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 4
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 59 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Поряд з неповторними салатами з болгарським перцем, українські господині заготовляють на зиму і просто перець в маринаді. Маємо дуже смачний рецепт маринованого перцю з медом, завдяки якому овоч не втратить своєї хрумкоти, а додаткові інгредієнти тільки підкреслять його чудовий смак. Закуска готується просто й без зайвого клопоту.
Особливості маринування болгарського перцю з медом
Почнемо з нарізання. Після того, як ви почистите перець від плодоніжок, наріжте його середніми шматками або смужками. Щоб усе добре промаринувалося, зануримо його в маринад у два етапи.
Проварюємо нарізаний перець дуже швидко, 2-3 хвилини. Нам потрібно зберегти його хрумку текстуру. Рецепт розраховано на 1,5 кг перцю, для якого потрібно 200 г будь-якого меду.
До картоплі та м’яса: маринований перець з кропом.
Інгредієнти 9
Основні
Старовинний закарпатський рецепт: маринований солодкий перець.
Маринований перець з медом — рецепт
Перець помийте, почистьте від серцевин і наріжте середніми шматочками.
Часник почистьте і поріжте пластинками.
У каструлю налийте воду, олію, оцет, додайте мед, часник, перець горошком, сіль і лаврові листки. Доведіть маринад до кипіння.
Покладіть у маринад половину перцю і варіть 2-3 хвилини після закипання. Потім викладіть перець у стерилізовані банки (можна прогріти банки 3-4 хвилини у мікрохвильовій печі). Прикрийте прокип’яченими кришками.
Таким же чином приготуйте решту перцю, розкладіть у банки, залийте весь перець маринадом.
Закрийте банки кришками, переверніть вверх дном, закутайте рушником і залиште до повного охолодження.
Смачного!
А ще можна замаринувати гострий перець, закрити його для фарширування або законсервувати гострий перець за рецептом Лілії Цвіт.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Власний Рахунок
Коментарі