Перець, маринований з кропом на зиму

Name: Перець, маринований з кропом на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Українська
Ingredients: Перець болгарський червоний 1 кг; Часник, головка 1 шт.; Кріп, пучок; Вода 800 мл; Олія соняшникова 100 мл; Оцет 150 мл; Сіль кам'яна 1 ст. л.; Цукор 2 ст. л.

Автор: Ірина Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

3
порції: 40 хв
готування: 20 хв
підготовки

Перець, маринований з кропом і часником, є смачною й ароматною закускою, яка тішитиме вас узимку.

Маринований перець з кропом і часником можна подавати до картоплі, м'яса, додавати до салатів, бутербродів, піци. Він підходить до будь-яких кулінарних комбінацій!

Спробуйте: Мариновані печериці з болгарським перцем

Для маринаду вам знадобляться інгредієнти, які є на кухні в кожного: олія, оцет, сіль і цукор. Хоч він і простий, але разом з часником надає перцю інтенсивний смак.

Пропонуємо спробувати простий лайфхак і замаринувати баклажани в пакеті.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Перець болгарський червоний

1 кг

Часник, головка

1 шт.

Кріп, пучок

Маринад

Вода

800 мл

Олія соняшникова

100 мл

Оцет

150 мл

Сіль кам'яна

1 ст. л.

Цукор

2 ст. л.

Крок 1/4

Перець помийте, видаліть серцевини й наріжте широкими смужками. Часник очистьте і наріжте пластинками. Кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Крок 2/4

У каструлю налийте воду, олію, оцет, всипте сіль, цукор і доведіть до кипіння. Невеликими порціями кладіть перець в киплячий маринад і варіть 4 хвилини.

Крок 3/4

У стерилізовані півлітрові банки викладайте перець, чергуючи його з часником і кропом. Залийте гарячим маринадом і герметично закрийте кришками.

Крок 4/4

Банки переверніть вверх дном, закутайте рушниками й залиште до охолодження. Перед вживанням зберігайте в темному прохолодному місці.

Дізнайтеся, як смачно законсервувати помідори чері.