Перец, маринованный с укропом на зиму

Name: Перец, маринованный с укропом на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Перец болгарский красный 1 кг; Чеснок, головка 1 шт.; Укроп, пучок; Вода 800 мл; Масло подсолнечное 100 мл; Уксус 150 мл; Соль каменная 1 ст. л.; Сахар 2 ст. л.

Автор: Ирина Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

3
порции: 40 мин
приготовление: 20 мин
подготовка

Перец, маринованный с укропом и чесноком, представляет собой вкусную и ароматную закуску, которая будет радовать вас зимой.

Маринованный перец с укропом и чесноком можно подавать к картофелю, мясу, добавлять в салаты, бутерброды, пиццу. Он подходит к любым кулинарным комбинациям!

Попробуйте: Маринованные шампиньоны с болгарским перцем

Для маринада вам понадобятся ингредиенты, которые есть на кухне у каждого: растительное масло, уксус, соль и сахар. Хоть он и прост, но вместе с чесноком придает перцу интенсивный вкус.

Предлагаем попробовать простой лайфхак и замариновать баклажаны в пакете.

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основные

Перец болгарский красный

1 кг

Чеснок, головка

1 шт.

Укроп, пучок

Маринад

Вода

800 мл

Масло подсолнечное

100 мл

Уксус

150 мл

Соль каменная

1 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Шаг 1/4

Перец помойте, удалите сердцевины и нарежьте широкими полосками. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Укроп помойте, обсушите и мелко нарубите.

Шаг 2/4

В кастрюлю налейте воду, растительное масло, уксус, всыпьте соль, сахар и доведите до кипения. Небольшими порциями кладите перец в кипящий маринад и варите 4 минуты.

Шаг 3/4

В стерилизованные полулитровые банки выкладывайте перец, чередуя его с чесноком и укропом. Залейте горячим маринадом и закройте герметично крышками.

Шаг 4/4

Банки переверните вверх дном, укутайте полотенцами и оставьте до охлаждения. Перед употреблением храните в темном прохладном месте.

Узнайте, как вкусно законсервировать помидоры черри.