Котлети з маринованої курятини

Курячі грудки помийте, обсушіть і розріжте поперек навпіл. Накрийте їх плівкою і відбийте з двох сторін.

Для маринаду часник очистьте і пропустіть через прес. Корінь імбиру очистьте і натріть на дрібну терку. Лимон помийте, обсушіть, зі шкірки натріть цедру, а з м’якоті витисніть сік.

У йогурт покладіть часник, імбир, цедру і сік лимону, посоліть і перемішайте. У маринад покладіть шматочки м’яса, накрийте і помістіть маринуватися в холодильник на 3 години.

Кускус залийте окропом на 5 хвилин. Потім розімніть його з маслом, додайте паприку і кунжут, перемішайте.

В окремому посуді злегка збийте яйця, посоліть. У тарілку насипте борошно. Мариновані курячі грудки обваляйте в борошні, вмочіть у яйця і запаніруйте у кускусі.

Розігрійте сковороду з олією і обсмажте в ній з двох сторін котлети до золотистого кольору, по 6-7 хвилин.