- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Турта з м’ясом — готуємо за рецептами українських греків
- Автор
-
Приготуйте хрумкі мариновані огірки з морквою та цибулею на зиму. Для цих закруток не потрібна стерилізація: просто двічі залийте банки окропом перед маринуванням та не шкодуйте оцту для маринаду. І морква, і цибуля, й огірочки із цієї закрутки однаково смачні та стануть чудовою закускою.
Для тих, хто полюбляє консервовану цибульку, хто обожнює моркву з кислинкою, а головне — охоче їсть мариновані огірочки, — ми зібрали все разом і приготували чудову закрутку. Банки чудово зберігатимуться до наступного врожаю. Але ми вам гарантуємо, що ви з’їсте ці огірочки за лічені тижні!
Читайте також: 10 найкращих способів законсервувати огірки на зиму
Ми вказуємо інгредієнти на 1 літрову банку. Кількість приблизна, адже усе залежить від розміру та форми огірків.
Вибирайте невеликі, тверді огірки. Якщо вони трохи зів’яли, замочіть їх у холодній воді на кілька годин — так вони повернуть собі пружність.
Приготуйте також:
Вимийте огірки, обріжте носики. Почистьте й вимийте моркву, наріжте кружалками. Почищену цибулю наріжте кружалками або скибочками.
Покладіть у банки кріп, перець, моркву та цибулю. Наверх них викладіть огірки, заповнивши банку якнайщільніше.
Закип’ятіть воду. Залийте банки окропом доверху, накрийте металевими кришками (не закручуйте). Залишіть на 20 хвилин. Злийте воду з огірків, закип’ятіть знову та залийте окропом. Наостанок злийте воду в каструлю для маринаду.
В 1 л води влийте оцет, додайте сіль та цукор. Доведіть маринад до кипіння.
Залийте огірки маринадом доверху, закрутіть кришки, переверніть банки кришками догори та закутайте рушником.
Коли огірки повністю вистигнуть, поставте їх у темне прохолодне місце на зберігання. Смачного! А щоб поласувати чимось смачним уже зараз, вибирайте нові рецепти зі свіжими огірками з нашої добірки.
Мариновані огірки в півлітрових банках закриваються шматочками. Нарізані огірки краще просочуються маринадом, їх зручно додавати в бургери, салати чи їсти як закуску. Всі інгредієнти класичні — часник, спеції та звичайний маринад. Зберігайте універсальний рецепт!
ПереглянутиКвашені огірки на зиму у відрі — це традиційний спосіб заготівлі, який дозволяє зберегти овочі хрусткими, щільними та ароматними на тривалий час. Завдяки використанню відра обсяги консервації можуть бути досить масштабними — на всю зиму точно вистачить!
ПереглянутиКвашені огірки під капронову кришку — це традиційний спосіб приготування, який дозволяє зберегти свіжість і хрусткість овочів на тривалий час.
ПереглянутиОгірки, консервовані з лимонною кислотою, є чудовим варіантом заготовки на зиму. Цей цікавий інгредієнт додає огіркам лимонний аромат і кислинку.
ПереглянутиДілимося перевіреним рецептом закрутки на зиму. Мариновані огірочки у гірчичному маринаді стануть улюбленцями на столі, а запаси швидко скінчаться.
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги