- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 2 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Ці неймовірно прості мариновані огірки містять потрібну кількість часнику та кропу, а виходять надзвичайно хрусткі, пікантні та освіжаючі. Ідеальне доповнення до бутербродів і салатів!
Інгредієнти для приготування класичних маринованих огірків
Поєднання часнику, кропу і спецій створює насичений аромат, який робить мариновані огірки неперевершеними. Воно здається простим, але не варто знецінювати класику.
Інгредієнти 10
Рецепт приготування класичних маринованих огірків
Процес маринування огірків досить простий: підготовлені овочі та спеції укладаються у чисті банки, а потім заливаються пікантним маринадом. Банки накриваються кришками, а потім стерилізуються в киплячій воді протягом часу, зазначеного в рецепті. Після обробки мариновані огірки зберігаються протягом року.
Огірки ретельно помийте і замочіть в холодній воді на 3 години. Потім обріжте кінчики.
Банки добре помийте. Поставте їх в духовку і прогрійте при температурі 100°C 15 хвилин. Кришки прокип’ятіть 3-5 хвилин.
Воду доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор, лаврові листки, гвоздику і прокип’ятіть 2 хвилини. Налийте оцет і зніміть з вогню.
На дно банок покладіть почищений часник і промитий кріп. Закладіть в банки огірки та залийте гарячим маринадом. Накрийте кришками.
Банки з огірками поставте у каструлю з водою. Вода має доходити до плечиків банок. Стерилізуйте банки 10-15 хвилин з моменту закипання.
Дістаньте банки з каструлі, закрутіть кришками і дайте охолонути при кімнатній температурі.
Зберігайте мариновані огірки у темному прохолодному місці.
Поради для приготування класичних маринованих огірків
Для цього рецепта потрібні невеликі огірки з товстою горбистою шкіркою та твердою м’якоттю з м’яким смаком.
Щоб отримати хрусткі мариновані огірки, використовуйте найсвіжіші овочі, які знайдете, і зберігайте їх у холодильнику, поки не будете готові до маринування.
Ви обов’язково захочете обрізати кінчики огірків, оскільки ця частина містить ферменти, які можуть прискорити розм’якшення.
Наше улюблене поєднання — мариновані огірки, тунець і квасоля. Приготуйте смачний салат (можна навіть без світла) з цим вигідним сетом від «Сільпо»:
Рецепти маринованих огірків
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
