Мариновані огірки з карі — найпопулярніший рецепт останніх років
- Автор
- Пончіта Весельська
- 10
- порцій
- 2 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 1 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Мариновані огірки — must have зимової консервації, і спробувати потрібно максимум смачних та простих рецептів. Огірки з карі на зиму — один з таких. Ось уже кілька років українські господині в захваті від нього.
Якщо ви вже скористалися рецептом маринованих кабачків з карі, не проґавте й консервування огірків із цією приправою. Огірочки за цим рецептом виходять хрумкими, з легкими нотками східних прянощів. Додаткову зелень, не вказану в рецепті, краще не додавати.
Читайте також: 10 найкращих способів законсервувати огірки на зиму
Інгредієнти 13
На 3 банки по 700 мл
Маринад на 1,2 л води
Огірки замочіть у холодній воді на 3-4 години. У добре промиті й простерилізовані банки покладіть по 2 гілочки петрушки, по 1 цибулині (беріть невеликі) та по 1 зубчику часнику.
Далі додайте в кожну банку по 2 гвоздики, по 0.5 ч.л насіння гірчиці, 0.25 ч.л насіння коріандру.
Огірки промийте, відріжте носики й переріжте вздовж на половинки, але можна лишити й цілими, якщо вони невеликі. Щільно вкладіть огірки в банки.
Приготуйте маринад. Змішайте у 1,2 л води цукор, сіль і приправу карі та лавровий лист. Добре прокип’ятіть, близько 3-5 хвилин, а потім додайте оцет. Знову доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Залийте отриманим маринадом огірки в банках і накрийте прокип’яченими кришками.
Тепер ці банки поставте в застелену чистим рушником каструлю і залийте гарячою водою по «плечики». Стерилізуйте з моменту закипання води 12-15 хвилин. Потім вийміть і закатайте, переверніть і вкутайте до повного остигання. Після цього сховайте в прохолодне місце на зберігання.
Скористайтеся найпростішим рецептом маринованих огірків з гострим кетчупом.
Власний Рахунок
Коментарі