Маринованные огурцы с карри — самый популярный рецепт последних лет

Огурцы замочите в прохладной воде на 3-4 часа. В хорошо промытые и простерилизованные банки положите по 2 веточки петрушки, по 1 луковице (берите небольшие) и по 1 зубчику чеснока.

Огурцы промойте, отрежьте носики и перережьте вдоль половинки, но можно оставить и целыми, если они небольшие. Плотно вложите огурцы в банки.

Приготовьте маринад. Смешайте в 1,2 л воды сахар, соль, приправу карри и лавровый лист. Хорошо прокипятите, около 3-5 минут, а затем добавьте уксус. Снова доведите до кипения и снимите с огня.

Залейте полученным маринадом огурцы в банках и накройте прокипяченными крышками.

Теперь эти банки поставьте в застеленную чистым полотенцем кастрюлю и залейте горячей водой по «плечики». Стерилизуйте с момента закипания воды 12-15 минут. Затем достаньте и закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. После этого спрячьте в прохладное место на хранение.