- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Турта з м’ясом — готуємо за рецептами українських греків
- Автор
-
Мариновані огірки в півлітрових банках закриваються шматочками. Нарізані огірки краще просочуються маринадом, їх зручно додавати в бургери, салати чи їсти як закуску. Всі інгредієнти класичні — часник, спеції та звичайний маринад. Зберігайте універсальний рецепт!
Щоб пікантна закуска вдалася ідеально, завжди починайте з найсвіжіших продуктів, які тільки зможете знайти. Чим менше часу огірки проведуть у вашому ящику для овочів, тим хрусткішим буде результат. Не ігноруйте цю пораду!
Якщо огірки не першої свіжості, замочіть їх на кілька годин у холодній воді, щоб вони «прийшли до тями».
Цікаво: 5 секретів ідеальних малосольних огірків
Наповнення банок овочами схоже на складання пазла, особливо коли йдеться про мариновані огірки у літровій банці. В цій головоломці ваша задача — знайти огірок ідеального розміру, щоб він помістився.
На щастя, за нашим рецептом розмір огірків не має великого значення, адже вони нарізаються кільцями або брусочками для зручності.
Огірки невеликого розміру добре помийте і зріжте кінчики. Наріжте огірки брусочками або кружальцями.
У три чисті півлітрові банки розкладіть часник, лавровий лист, гірчицю і перець горошком та духмяний. Зверху щільно викладіть шматочки огірків.
У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор та перемішуйте, поки вони не розчиняться. Налийте оцет і хай покипить одну хвилину.
Залийте банки з огірками киплячим маринадом і накрийте кришками.
У велику каструлю на дно покладіть рушничок або серветку. Поставте в неї наші банки з огірками та налийте в каструлю гарячу воду, щоб доходила до ¾ банок.
Доведіть воду в каструлі до кипіння і на невеликому вогні кип’ятіть 5-6 хвилин.
Дістаньте банки з каструлі і герметично закрутіть їх. Переверніть банки вверх дном і залиште до повного охолодження.
Радимо рецепт: Мариновані огірки з часником і кропом
Навіть якщо вам подобається рух zero waste, кінчики з огірка доведеться зрізати. У них міститься фермент, який робить овочі м’якшими. Покажіть нам людину, яка любить м’які мариновані огірки.
За що ми любимо домашню консервацію, так це за те, що її можна підлаштувати під свій смак. Не рекомендуємо бавитися з пропорціями оцту та води, а от з усім іншим — будь ласка. Ви можете змінити кількість часнику, кропу, горошин перцю та гірчиці, як вам заманеться.
Мариновані огірки шматочками ідеально підходять для додавання у салати, бутерброди, закуски та гарніри. Вони добре поєднуються з м’ясними стравами, картоплею та іншими овочами.
Також вони смакуватимуть з тостами з авокадо і тунцем. З цим сетом від «Сільпо» готувати перекуску значно вигідніше:
Дуже хрусткі та дуже ароматні мариновані огірки з оцтом легко приготувати. Вони виходять не надто кислі, не надто солодкі — довершені.
ПереглянутиМариновані огірки у виноградному листі майже не втрачають кольору, виходять нереально запашними та хрумкими. Варто скуштувати, щоб заготовити більше наступного року.
ПереглянутиМариновані огірки — must have зимової консервації, і спробувати потрібно максимум смачних та простих рецептів. Огірки з карі на зиму — один з таких. Ось уже кілька років українські господині в захваті від нього.
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги