Мариновані патисони — альтернатива салатам

Всі овочі помийте, моркву почистіть і наріжте кружальцями. Гострий перець наріжте шматочками. У стерилізовані банки розкладіть патисони, кружальця моркви, очищені зубчики часнику і шматочки гострого перцю.

Для маринаду закип’ятіть воду, покладіть сіль, цукор, лаврові листки, горошини перцю. Прокип’ятіть 5 хвилин, в кінці додайте оцет.

Залийте в банки гарячий маринад, прикрийте кришками. У великій каструлі нагрійте воду, помістіть у неї банки з патисонами. Доведіть воду в каструлі до кипіння і стерилізуйте банки 15 хвилин.

Потім закатайте банки кришками, переверніть вверх дном і залиште охолоджуватись. Зберігайте в прохолодному місці.