top banner
Пряні кабачки по-марокканськи
Фото: Depositphotos

Пряні кабачки по-марокканськи — дуже смачний і простий рецепт

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
221
ккал
11 г
білки
9 г
жири
31 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви намагаєтеся їсти більше овочів, тоді кращого рішення, ніж приготувати пряні кабачки по-марокканськи від гастрожурналістки та фудблогерки Ілони Фанти не знайти. Багатство смаків і ароматів завдяки спеціям просто божественне! Страва підходить для вегетаріанців, а от веганам доведеться замінити мед на альтернативи, наприклад, фруктовий сироп.

Інгредієнти для приготування пряних кабачків по-марокканськи

Ці пряні кабачки з томатами, цибулею, часником, медом і великою кількістю спецій — традиційна закуска або гарнір на марокканському столі. Ключем до автентичного смаку є використання свіжих трав і хорошої оливкової олії.

Вперше я готувала кабачки за цим рецептом в Ізраїлі, а повернувшись додому, негайно повторила на звану вечерю. Вау, вони просто чудові. Медово-гострі, в соусі, який поєднав у собі кілька приголомшливих спецій. Неодноразово повторюватиму їх наступного літа.

Ілона Фанта

Інгредієнти 14

Основні

Спробуйте: Швидкі й бюджетні рецепти з кабачками на вечерю

Рецепт приготування пряних кабачків по-марокканськи

Пряні кабачки по-марокканськи можна подавати як гарнір до основної страви або як самостійну страву разом з хлібом або кускусом. Це чудовий спосіб урізноманітнити свій раціон і насолодитися екзотичними смаками Марокко.

Підготуйте овочі

Цибулю почистьте і наріжте півкільцями. Чилі поріжте тонкими кружальцями. Кабачки наріжте колами трохи ширше 1 см, а потім поділіть їх на чотири частини. Часник почистьте і подрібніть. Помідори почистьте від шкірки та розімніть їх виделкою.

Приготуйте овочі

Розігрійте масло в сотейнику, киньте цибулю і потоміть до прозорості. Слідом викладіть спеції, чилі, перемішайте й одразу ж додайте кабачки. Готуйте все разом на середньому вогні кілька хвилин.

Всипте в сотейник часник, перемішайте та влийте помідори. Посоліть кабачки та помідори, притрусіть цедрою лимона. Закрийте кришкою та готуйте, трохи зменшивши вогонь, хвилин 10.

Через вказаний час кришку зніміть, влийте мед і тушкуйте до тих пір, поки соус не загусне, періодично помішуючи.

Подавайте кабачки

Подавайте кабачки по-марокканськи, щедро посипавши петрушкою.

Радимо: Мариновані кабачки з карі — рецепт від Лілії Цвіт

Поради, як приготувати пряні кабачки

Якщо вам пощастило і в арсеналі є гострий соус хариса — тоді краще покладіть його, а не чилі. Харису варто класти разом із томатами.

В Ізраїлі продається консервована томатна заготовка для шакшуки — суміш пасати та матбухи, з нею теж смачно виходить.

Замість палички кориці можна використати мелену корицю.

Приготуйте: Пряні кабачки на зиму

Страви з кабачків

Кабачки як м’ясо
Фото: Depositphotos

Кабачки як м’ясо — смачний турецький рецепт

Приготувати кабачки як м’ясо? Легко! SHUBA ставили й не такі задачі. З нашим рецептом звичайні скибочки кабачків в клярі перетворяться на смачну страву, яка вражатиме більше, ніж звичайні відбивні з курятини.

Переглянути
Соте з кабачків і баклажанів у духовці
Фото: Depositphotos

Соте з кабачків і баклажанів у духовці — грецький рецепт

Любите соковиті овочі, тушковані в духовці? Спробуйте цей грецький рецепт тушкованих кабачків з додаванням помідорів, баклажанів, солодкого перцю і зелені. Соте з кабачків і баклажанів у духовці — смачне, поживне, красиве!

Переглянути
Кабачкові оладки
Фото: Depositphotos

Кабачкові оладки на перекус — простий рецепт

У сезон кабачків просто гріх робити з них лише рагу або смажити в клярі, коли є такий смачний варіант приготування, як оладки з кабачками. Ваші діти, діти ваших подруг і сусідів, спробувавши цю страву, будуть просити приготувати її знову і знову, адже у такому вигляді кабачки не лише корисні, а й смачні.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно