Яйця з медом — пікантний сніданок на сирній основі
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 15 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Якщо здається, що гарячий мед (hot honey) зараз всюди — так і є. Цей соус став популярним завдяки поєднанню солодкого й пікантного смаків і вже встиг з’явитися в різних стравах: від піци до курки та овочів. Тепер він дійшов і до сніданків — спробуй яйця з медом, якщо хочеш урізноманітнити перший прийом їжі.
Чим цікавий цей рецепт яєць із медом
Поєднання яєць із медом може здатися незвичним, але воно швидко набрало популярності в Instagram. У страві поєднуються кремовість, хрусткість, солодкість і легка гострота, що робить її ситною й цікавою альтернативою звичним сніданкам.
Яйця смажать на основі з сиру, меду та олії чилі. Найчастіше використовують моцарелу, яка під час запікання утворює рум’яну скоринку. Яйця залишаються ніжними, із рідким жовтком, а подають їх зазвичай на підсмаженому хлібі — наприклад, замішаному на заквасці.
Якщо немає готового гострого меду, його легко зробити самостійно: достатньо трохи підігріти мед із олією чилі на слабкому вогні. Смак буде подібним і добре доповнить страву.
Відео, як приготувати яйця з медом
Рецепт яєць з медом
Інгредієнти 7
Виклади на сковороду мед і додай олію чилі. Прогрій на слабкому вогні 30-40 секунд.
Порада: якщо немає олії чилі, змішай звичайну олію з сухим чилі.
Натри сир і рівномірно розподіли по сковороді. Готуй на середньому вогні, поки він не почне плавитися та підрум’янюватися.
Обережно розбий яйця прямо на сир. Посоли та поперчи.
Готуй 3-4 хвилини, поки білок схопиться, а жовток залишиться м’яким. Якщо хочеш більш щільний жовток — накрий кришкою.
Підсмаж хліб окремо. Переклади яйця на тости і подавай. На бажання додай зелень.
Готову страву найкраще споживати одразу після приготування, адже саме тоді зберігається її текстура. Якщо залишки все ж є, зберігай їх у холодильнику до 1 доби в герметичному контейнері. Перед подачею можна злегка розігріти, але жовток втратить рідку консистенцію, а сир — хрусткість.
Сподобалися медові яйця? Приготуй ще:
Інші рецепти яєчні
