- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 5 г
- жири
- 115 г
- вуглеводи
Цей український прісний хліб замішується без дріжджів, а випікається на сковороді, тож його можна швидко приготувати просто перед подачею до столу.
Такі прості, але дуже смачні коржики печуть по всій Україні. Десь їх так і називають коржами, десь — перепічкою, паляницями, ощипками, пляцками.
Пані Оля із Закарпаття називає цю прісну випічку поґачами і ділиться рецептом на своєму кулінарному каналі «Закарпатська Господиня». За словами авторки рецепта, коржики виходять пухкі і ситні, вони смакують як до солоних страв, так і з варенням або медом. Випікаються поґачі на сковороді, її можна змастити олією або готувати на сухій, без жиру.
Спробуйте також: Поґачі зі смальцем
Інгредієнти 6
Основні
Змішайте кефір, соду, сіль, цукор. Збийте яйце виделкою, вилийте до кефіру. Всипте борошно і замішайте тісто. Воно має бути м’яке, еластичне, не липке.
Залиште тісто хвилин на 5.
Розділіть тісто на декілька частин, залежно від бажаного розміру коржиків. Скачайте з тіста кульки, потім розкачайте їх у коржики.
Сковороду злегка змастіть олією, викладіть тісто й смажте під кришкою впродовж 2-3 хвилин. Переверніть і допечіть до готовності.
Готові поґачі складіть стовпчиком і накрийте чистим рушником, щоб були м’якими.
Спробуйте також швидкий український смаколик — смажені яблука в маковому клярі.
Власний Рахунок
Коментарі