- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 16 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Кутаб — це популярний варіант сніданку в Азербайджані та по всьому Кавказу. Коржики можна наповнювати різноманітною начинкою — у нас за планом цілий букет корисної зелені.
Кутаб — популярні в Азербайджані коржі з начинкою з сиру, зелені або м’яса, які їдять в основному на сніданок. Їх часто порівнюють з індійськими фаршированими коржиками паратхами. Проте кутаби роблять у формі напівкола або півмісяця, а паратхи круглі.
Якщо ви шукаєте ідею для пізнього сніданку і любите досліджувати кулінарні традиції різних країн, тоді азербайджанські коржики кутаби — це гарний вибір. Сьогодні ми приготуємо кутаби з зеленню — шпинатом, щавлем, зеленою цибулею, кінзою та кропом. А загалом, кутаби готують з різними начинками: наприклад, з картоплею і сиром.
Вигідна пропозиція: а на обід приготуйте ще й голубці з набором зі знижкою
У інших кухнях теж є цікаві варіації коржиків з начинкою, наприклад у Афганістані готують коржики болані — з начинкою з батату і шпинату, а у Туреччині — гезлеме з зеленню і сиром.
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
У теплу воду вбийте яйце, додайте сіль і перемішайте. Всипте просіяне борошно і замісіть еластичне тісто. Накрийте і залиште на 30 хвилин.
Зелень переберіть, помийте, обсушіть та подрібніть. У сковороді розтопіть 50 г масла і протушкуйте зелень кілька хвилин. Додайте сіль, перець, гранатовий сік і перемішайте.
Тісто тонко розкачайте, виріжте кружальця, на середину кожного покладіть 1 ст. л. начинки. Краї з’єднайте і защипайте. Сформуйте півмісяці.
Розігрійте у сковороді решту масла і обсмажте кутаби з двох сторін до рум’яної скоринки по 4-5 хвилин з кожного боку.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Власний Рахунок
Коментарі