top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Смажений коржик на сковороді
Фото: Depositphotos

Рум’яний коржик на сковороді — мамин рецепт

Автор
Смажений коржик на сковороді
Ольга Мартиновська
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
40
хвилин підготовки
889
ккал
25 г
білки
25 г
жири
136 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що може бути смачніше за рум’яний коржик, обсмажений на сковороді до золотистої скоринки? До того ж приготований мамою.

Ольга Мартиновська ділиться сімейним рецептом смаженого на сковороді коржика, який виходить «так звабливо смачно». Шеф-кухарка розповідає, що тісто робиться таке ж саме, як на парові вареники, але обсмаження на сковороді робить його ще більш чудовим.

Поради від Ольги:

  1. Коржики можна їсти з медом, варенням, молоком, ряжанкою.
  2. Їх можна готувати як звичайні округлі коржики, або ромбиками.
  3. В коржики можна додати будь-яку начинку, наприклад зелень і сир.
  4. Ці вироби можна готувати з маком і подавати до столу на Маковія, який відзначають 14 серпня.

Спробуйте: Коржики з зеленою цибулею — перекуска по-китайськи

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

У мисці гарно розмішайте кефір з яйцем, додайте соду, цукор і сіль. Поступово вводьте борошно і перемішуйте до тих пір, поки тісто не стане цільним, але воно має залишитися дуже ніжним і таким, що не пливе.

Крок 2/4

Накрийте миску рушником і нехай тісто постоїть 30 хвилин.

Крок 3/4

Далі розріже тісто на шматки і розкачайте з них кола діаметром як ваша сковорідка. Або поріжте на маленькі ромбики. Зробити ножем надрізи на поверхні, щоб гарно пропікся коржик.

Крок 4/4

На гарячу сковорідку з олією викладіть тісто і смажте на середньому вогні 8-10 хвилин з кожної сторони. Висока температура не потрібна, бо згорить. Подавайте гарячими!

До цим смажених коржиків добре підійде сметанний соус із зеленню.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно