- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Що може бути смачніше за рум’яний коржик, обсмажений на сковороді до золотистої скоринки? До того ж приготований мамою.
Ольга Мартиновська ділиться сімейним рецептом смаженого на сковороді коржика, який виходить «так звабливо смачно». Шеф-кухарка розповідає, що тісто робиться таке ж саме, як на парові вареники, але обсмаження на сковороді робить його ще більш чудовим.
Поради від Ольги:
Спробуйте: Коржики з зеленою цибулею — перекуска по-китайськи
У мисці гарно розмішайте кефір з яйцем, додайте соду, цукор і сіль. Поступово вводьте борошно і перемішуйте до тих пір, поки тісто не стане цільним, але воно має залишитися дуже ніжним і таким, що не пливе.
Накрийте миску рушником і нехай тісто постоїть 30 хвилин.
Далі розріже тісто на шматки і розкачайте з них кола діаметром як ваша сковорідка. Або поріжте на маленькі ромбики. Зробити ножем надрізи на поверхні, щоб гарно пропікся коржик.
На гарячу сковорідку з олією викладіть тісто і смажте на середньому вогні 8-10 хвилин з кожної сторони. Висока температура не потрібна, бо згорить. Подавайте гарячими!
До цим смажених коржиків добре підійде сметанний соус із зеленню.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги