- 8
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 3 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Пікантні коржики з зеленою цибулею — одне з найулюбленіших і найпопулярніших частувань китайської кухні у світі.
Коржики з зеленою цибулею дійсно дуже легко приготувати вдома. Слід зазначити, що при їх приготуванні треба рясно посолити тісто (яке складається тільки з борошна та води). Це допоможе уникнути м’якості та втрати форми.
Спробуйте: Наан з сиром — бездріжджовий коржик із тягучою начинкою
Цей смажений хліб має багато спільного з індійськими паратхами та іншими простими коржиками. Приготуйте ці коржики вдома і їжте їх на сніданок, разом із супом або основними стравами.
Інгредієнти 5
Основні
Змішайте борошно з теплою водою і місіть, поки не вийде однорідне, гладке і дуже еластичне тісто. Злегка змастіть тісто олією і покладіть його у миску. Накрийте миску вологою тканиною та дайте тісту відпочити близько 30 хвилин.
Розріжте тісто на 4 рівні частини. Розкачайте одну частину на робочій поверхні, змащеній олією, доки не вийде тонкий прямокутник.
Помийте, обсушіть і дрібно наріжте зелену цибулю.
Злегка змастіть пласт тіста олією, потім рівномірно посипте його нарізаною зеленою цибулею та сіллю. Починаючи з довгого кінця, щільно згорніть тісто, щоб у вас вийшов рулет. Розріжте його на дві рівні частини.
Візьміть одну з цих половинок і загорніть равликом. Дайте йому відпочити не менше 15 хвилин, а в ідеалі довше, поки ви повторюєте цей процес з рештою тіста.
Розкачайте равлики в плоский, гладкий, круглий млинець за допомогою скалки або руками.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні і викладіть коржик. Смажте по 2 хвилини з кожного боку. Повторіть це з усім тістом.
Наріжте коржики на часточки і відразу подавайте з соєвим соусом або іншим соусом.
Якщо вдома немає дріжджів, не відмовляйтесь від ідеї приготувати для рідних коржики. У нас є рецепт бездріжджових коржиків з трьох інгредієнтів.
Власний Рахунок
Коментарі