ru
ru
додай рецепт
Коржик мекіца
Фото: Depositphotos

Мекіца — болгарські смажені коржики

Автор
Коржик мекіца
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:25
години готування
10
хвилин підготовки
1302
ккал
12 г
білки
104 г
жири
77 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Мекіца — м’який золотистий дріжджовий продукт, який можна їсти як солодким, так і солоним.

В оригінальному рецепті до тіста треба додавати йогурт, але в нашій версії вам знадобляться лише борошно, вода, сухі дріжджі, цукор, оливкова олія та сіль. Тож нашу мекіцу можна їсти веганам і тим, хто постує!

Спробуйте також: Палак паратха: індійський коржик зі шпинатом

Багато хто порівнює мекіцу з угорським коржиком лангош. Радимо спробувати обидва варіанти і віддати свій голос за найсмачніший!

Інгредієнти 9

Для опари

Для тіста

Крок 1/5

Для приготування опари змішайте у мисці 100 мл води, 100 г борошна, сухі дріжджі та цукор. Залиште суміш на 30 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Крок 2/5

Додайте борошно, що залишилося, воду, оливкову олію і сіль. Місіть, поки не вийде однорідне тісто. Накрийте миску рушником і залиште на 8 годин або ніч.

Крок 3/5

Ще раз вимішайте тісто. Розділіть його на чотири частини і скачайте з них кульки. Накрийте їх поліетиленовою плівкою і дайте відпочити 30 хвилин.

Крок 4/5

Викладіть кульки на обробну дошку і розтягніть їх руками, формуючи круглі коржики.

Крок 5/5

Обсмажте мекіци в розігрітій олії з двох сторін до рум’яної скоринки (по 3-4 хвилини з кожної). Викладіть коржики на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб видалити зайвий жир, і подавайте до столу.

Коржики — це справжні рятівники на сніданок або перекус, тому чим більше ви знаєте рецептів, тим краще. Радимо спробувати також узбецький коржик катлама із цибулевою начинкою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно