Хлеб-облачко: новый кулинарный тренд

Разогрейте духовку до 150 градусов. Подготовьте силиконовый коврик или противень и застелите его бумагой для выпечки.

Отделите желтки от белков, положите белки в сухую миску. Перемешайте миксером или блендером на средней скорости. Когда начнет образовываться пена, не переставая взбивать, потихоньку добавьте сахарную пудру.

Продолжая перемешивать, добавьте кукурузный крахмал. Перемешивайте, пока пена не станет блестящей и стойкой. Тесто для хлеба-облачка готово тогода, когда вы будете вытягивать ложкой пену из миска, и в том месте, куда вставлена ​​ложка, пена поднимется, а не опустится.

Сформируйте лопаткой шарик-облачко из пены, выложив на противень или силиконовый коврик. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте, пока облачко сверху не зарумянится. Приблизительно 15 минут.