Як отримати максимум користі з льону в раціоні

Чи не кожен продукт має свої позитивні властивості для нашого організму. Є низка продуктів, які сповнені антиоксидантами — вони підтримують молодість.

Доведено, що насіння льону цілеспрямовано працює задля краси шкіри, волосся, нігтів. Нутриціологиня Анастасія Голобородько розповіла, як посилити потужність льону в раціоні.

Льон: як працює в організмі

Льон створює умови для пробіотиків. Вони особливо потрібні тим, хто регулює рівні цукру, відновлює нормофлору та мікробіоту. ⠀

Найдоступніший варіант — насіння льону. Його ще можна розібрати на складові: тут 42% жирів і є рослинна омега, альфа-ліноленова кислота, що ми можемо отримувати тільки з їжі (це про коричневий льон, у золотого льону інший жировий профайл), 18% білків і особливо L-глутамін.

Саме він і дає слиз, що «лагодить» шкіру, волосся, нігті, суглоби. Насіння льону дуже активне проти вірусів, у ньому 29% клітковини, це добре регулює роботу кишечника та рівні тригліцеридів крові.

Як правильно вживати льон

Його краще молоти й давати контакт з водою. Використовувати борошно також можна. Або дуже добре жувати.

Просто посипати салат — замало. Але можна готувати лляні каші, хлібці, смузі, крекери.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.